乳酪絲採用如下做法比較好吃：
材料：低筋麵粉30克，奶粉10克，椰絲100克，芝士粉100克，海苔粉2克，牛奶20克，雞蛋黃2個，食鹽2克，黃油50克，白砂糖30克；
步驟如下：
1、黃油提前室溫軟化至手指一按就能輕鬆出現指印的程度；
2、用打蛋器把黃油攪打至順滑的程度；
3、分二次加入混合的細砂糖和鹽，打勻一半後再加另一半打勻，直到黃油體積膨大、發白、細膩；
4、將芝士粉、奶粉、低筋麵粉混合，過篩入黃油糊中，用橡皮刮刀拌至細膩光滑；
5、加入椰絲拌勻後，再加入海苔粉拌勻；
6、把半成品稱量一下，等分成30個，搓成小圓球排入鋪了油布的烤盤；
7、邊小圓球的同時邊預熱烤箱至180攝氏度；
8、將小圓球放入烤箱中層，開上下火烤焙17分鐘即可。
