老式油條做法視訊直播

原料：麵粉300克，250毫升溫牛奶，1小勺泡打粉，半小勺小蘇打，1小勺鹽，25克植物油。

做法：

1、把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，麵粉和好揉勻，再倒入少許植物油。揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜。

2、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤並整理成寬約7釐米、厚約1釐米的長條，用刀切成寬2釐米的小條。

3、用筷子在每個小條上順壓一下，再把每兩個小條的兩頭捏在一起。

4、鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長，放入油鍋裡炸至金黃色撈出即可。