1、微波爐解凍：現在微波爐都有解凍功能，這種方法是最簡單快速的。
2、用鹽水泡：把肉放進鹽水中浸泡，不僅能快速解凍，還能殺菌、保持肉的新鮮度。
3、鋁盆解凍：利用鋁的強導熱性，將一個鋁盆倒扣在桌面上，把肉放鋁盆底上，然後把另外一個鋁盆底部朝下放在肉上面，這樣10分鐘就能把肉解凍了。
4、提前放入保鮮：提前把肉拿出來放進保鮮，預留出時間，回來就能直接吃了，這個方法最好，但是需要提前預計時間。
5、買來的肉先處理一下再放進冰箱冷凍，切成薄片，一片夠一頓的量，由於與空氣接觸面積大而且薄，這樣處理過的肉每次解凍所耗費的時間比成塊的肉要快很多。
錯誤的方法：
1、熱水，用熱水解凍容易產生致癌物丙醛，為了健康不要這樣做。
2、自來水，自來水裡面含有大量細菌，如果用自來水解凍會讓肉滋生細菌。
3、自然解凍，自然解凍所需時間過長很容易變質，滋生大量細菌。
