解凍肉末怎樣快速解凍肉末

凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質地鮮嫩。放微波爐裡，用解凍擋。用鋁盆解凍凍肉，先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上，原理是鋁的導熱性比較強，可以吸收周圍的熱量來解凍。在水中放少量醋，再將肉放在水裡，注意醋不要加太多。