蝦子怎麼清洗

具體步驟如下：

買來的蝦要先用清水沖洗一下；挑蝦線，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，用牙籤在蝦的背上戳一下，然後往上挑，就能挑出來，挑的時候用力要均勻防止挑斷；蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌，不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。直接把蝦的頭部剪掉；挑完蝦線，剪完頭部，然後蝦腳蝦刺也都剪剪。