青蝦要怎麼清洗

青蝦清洗要先將蝦子放在盆裡不停地翻動沖洗，洗去蝦身上的汙物，然後將蝦放入水中，水的用量剛好淹沒蝦，最後用有孔篩的菜盆遮住，使蝦不能跳出盆。靜置1~2小時後，使蝦內部的髒東西可以吐出來。做菜之前，取出來放水再衝洗即可。青蝦是味道十分鮮美，營養豐富的食品，蝦中含有豐富的蛋白質，對於人體是十分有好處的，可以在補充蛋白質的同時，享受到美味的食品。食用蝦中最重要的莫過於洗蝦了，蝦子洗的不乾淨，吃了可能會引起腹瀉。