沙琪瑪糖漿的熬製注意事項

沙琪瑪糖漿的熬製注意事項：

1、煮糖漿一定要用不鏽鋼鍋。

2、糖漿不要熬太濃稠，放置會變得更濃稠。

3、熬煮時糖漿的溫度要注意不要超過115度，大概熬煮40至50分鐘。

沙琪瑪糖漿的熬製方法：

1、炒鍋中放入白砂糖與水，小火加熱至砂糖溶化。

2、加入麥芽糖攪拌均勻。

3、小火煮至金黃黏稠，有均勻的小泡翻騰，用湯匙傾倒糖汁時呈連續的絲狀。