醃雞肉放什麼調料

1、加適量的澱粉、鹽、醬油、雞精少許，另外打一個雞蛋清一起攪拌。

2、用胡椒粉，花椒水有麻辣口感，料酒、蔥薑蒜去腥，鹽調味，雞蛋清可使其滑嫩，醬油著色、澱粉、雞精少許。

雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。