機械用黃油的學名為潤滑脂，主要區別有：
1、滴點。滴點是指潤滑脂開始流動的最低溫度，一般低於所含稠化劑的熔點。選用潤滑脂時，滴點應高於機械工作溫度 15至20攝氏度，低於此範圍的潤滑脂會因軟化而流失。
2、稠度。潤滑脂稠度，即軟硬的程度，通常用針入度來表示。針入度是指標準質量和尺寸的圓錐體於5秒內沉入潤滑脂中的深度。應選用針入度較小的產品，針入度大的產品質量較差。
3、膠體安定性。潤滑脂在使用或長期儲存中會有少量油析出，這種現象叫分油。潤滑脂抵抗分油的能力稱為膠體安定性。潤滑脂的膠體安定性好，則不易分油。應選用膠體安定性大於百分之八十的產品，低於百分之八十的產品質量較差。
