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1、地上莖的變態如葉狀枝、莖卷鬚、枝刺、肉質莖;
2、地下莖的變態如根狀莖、塊莖、球莖、鱗莖;
3、變態莖的植物如 蓮、狗牙根、白茅、拳參、馬鈴薯、菊芋、半夏、甘露子、草石蠶、荸薺、慈菇、芋、洋蔥、水仙、皂莢、仙人掌。
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