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6-7個小時才可以。凍豆腐的具體操作是把鮮豆腐切成塊(跟大骰子大小一致),平鋪在冰箱冷凍抽屜裡,最好不要讓豆腐之間互相疊壓(疊壓後就凍在一起了,燉的時候熟的慢)。凍好後拿出抽屜輕輕一震抽屜底部,凍豆腐便一一分散開來,之後裝入塑料袋繫好冷凍即可。
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