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羊腱子肉是哪個部位
經驗
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羊腱子，腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，
硬度
適中，紋路規則。能用來涮鍋的羊腱子肉很少，一隻羊身上不超過
三兩
，這個部位的肉
口味
最為脆嫩彈牙，純瘦，口感脆嫩。
標籤：
腱子
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