白色的毛肚和黑色有什麼區別嗎

白色的毛肚和黑色沒有任何的區別，這是因為飯店為了美觀，老闆會讓員工們用機器把它最表面的黑色去掉，然後再加上一些雙氧水等化學物質泡製三四天才會形成顧客看到的白色。

毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。