普洱茶屬於紅茶類嗎

普洱茶不屬於紅茶類，普洱茶滋味醇厚，獨具陳香，紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁，一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區分，普洱茶因雲南普洱而得名。

紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。