微波爐烤紅薯錫紙的做法

1、紅薯洗乾淨，不去皮。

2、取一張錫紙，把紅薯完整的包起來，留一點出氣的位置。

3、放微波爐，高火3分鐘，翻面，繼續3分鐘。

4、等1分鐘，取出紅薯，揭開錫紙即可。

紅薯富含蛋白質，澱粉，果膠，纖維素，氨基酸，維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%到20%。有抗癌，保護心臟，預防肺氣腫，糖尿病，減肥等功效。

明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”。中醫視紅薯為良藥。