白葡萄酒在開瓶後，如果用軟木塞密封，放入冰箱內儲存，保質期在一個星期左右（3到7天）。
白葡萄酒開瓶後的保質期根據葡萄酒型別和儲存方式的不同而略有差異，一般情況下，酒體輕盈的白葡萄酒在開瓶後，如果用軟木塞密封，放入冰箱內儲存，保質期在一個星期左右（3到7天）。酒體豐滿的白葡萄酒因其酸度較低，所以保質期比酒體輕盈的白葡萄酒短，在開瓶後，用軟木塞密封，放入冰箱內儲存，保質期在3到5天左右。
白葡萄酒開瓶後的第一天只會發生輕微的氧化，輕微到幾乎無法察覺。此外，有些富含礦物質風味的葡萄酒甚至會因輕微氧化而口感變得更好，比如說義大利北部所產的灰皮諾、法國的雷司令和長相思等。
