來自棕櫚油或其他植物油的甘油是可以用於清真食品生產的，穆斯林可以吃，很多甘油的原材料是來自動物，穆斯林應該儘量避免食用，市面上有清真認證的食品，可以放心食用。
穆斯林的飲食禁忌主要體現在四個方面：
一、不吃自死物：自死物即在自然情況下死亡的動物。
二、血液：不飲血液，穆斯林認為是不文明的行為。
三、豬肉：穆斯林從宗教的，倫理的，審美的，衛生的角度，認為豬肉是不乾淨的。
四、其他禁食之物：穆斯林除了禁食豬肉以外，還有許多動物也在禁食之列，禁食的動物主要有：鷹，禿鷲，喜鵲，啄木鳥，烏鴉，豺，虎，狼，狗，獅，熊，象，貓，驢，騾，龜，蛇，鯨魚，鯊魚，烏龜，海豚，海豹，海狗，海獅，蟹，鱉，青蛙，泥鰍，甲魚等。
