以下是對兔子養多久才能吃肉的解釋：
1、兔子養到7至8個月就可以吃，吃的時候最好直接把皮剝掉，這樣腥味不會太大。兔肉放入清水中浸泡再撈出然後控幹，切成寬2釐米厚3毫米長5釐米的大片。
2、放入瓷碗中，加清水用蘇打粉浸泡30分鐘，去掉血腥味，再用冷水漂洗兩遍，取潔淨的紗布包上野兔片，擠去浮水，加料酒和醬油醃漬入味沾上面粉即可桂花兔肉生坯。
3、大蔥和生薑均切成細絲;雞蛋磕入碗裡，加澱粉打勻，取小碗一隻，加鮮湯10毫升，精鹽紹酒白糖桂花味精和芝麻油拌勻，勾兌成鹹甜味芡汁。
4、兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質低脂肪低膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達百分之七十，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故有葷中之素的說法。
