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關中江水菜做法:
一.材料:芹菜、江水引子。
二.步驟:
1、將芹菜乾淨,葉子部分去掉;
2、在開水鍋裡稍微焯一下,菜6、7分熟就行了;
3、將焯好的菜撈出來,放入盆裡稍微晾一會,不是很燙就可以;
4、將晾好的菜倒入菜罈子裡,罈子一定要提前洗乾淨,用開水燙過;
5、在把江水菜的引子倒入罈子裡,引子和菜差不多平, 用乾淨的筷子均勻的攪拌好;
6、蓋上壇蓋子,大約2到3天就好啦。
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