西紅柿和姜一起吃嗎

西紅柿與姜不衝突，可以一起吃的。

主料：雞蛋4個，西紅柿150克

調料：豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水澱粉2湯匙。

1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。

3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，剷出待用。

4、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。

附： 雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。