乾巴菌有苦味怎麼處理

乾巴菌有苦味可以加點糖水拌著吃，糖水可以掩蓋一些苦味，但不能完全掩蓋，所以最好是倒掉，重新洗一分再炒。乾巴菌炒出來有苦味可能是沒有處理乾淨，乾巴菌在生長時有雜草、沙石等雜物，要去除乾淨，如果沒有清理乾淨，炒出來的乾巴菌就有可能會發苦。另外乾巴菌發苦可能是存放時間太久變質所致，乾巴菌剛被採摘的時候,顏色是呈黃褐色的,待它慢慢變熟之後會變成黑褐色,口感也很好，所以出現發苦的情況有可能是已經變質了，這種情況下的乾巴菌不宜再繼續食用。