推薦如下做法：
原料：大米500g、水以漫過米的百分之二十為準。
步驟：
1、洗米。
洗米時注意一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
2、泡米。
先把米在冷水裡浸泡1個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例。
蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香。
如果家裡的米已經是陳米，在經過前三道工序後，只要在鍋里加入少量精鹽或燒熱後冷卻的花生油就可以直接煮了。
5、煮飯。
把電飯鍋放入電飯煲內，蓋上蓋後，插上電源，按下“功能”鍵，根據指示燈提醒選好煮飯功能後按下“開始”鍵。最後當電飯鍋按鍵開關會自動彈起，紅燈滅，黃燈亮時，關掉電源，不宜開蓋，利用餘熱再保溫十分鐘左右，米飯才算熟透。
