1、沒有電餅鐺，用平底鍋也可以做。
2、食材：雞蛋、黃油、普通麵粉、黑芝麻、白砂糖.
3、做法：先將雞蛋打散，然後加一點白糖攪拌均勻。
4、燒一點熱水，將黃油隔水加熱，隨後將溶化後的黃油倒入雞蛋液裡面，一定要迅速攪拌均勻，因為黃油遇到蛋液會很快凝固的。
5、然後倒入普通麵粉繼續攪拌，不需要太多的麵粉，最後調成糊糊就行。
6、麵糊調好後，再加入一些黑芝麻調勻。
7、準備一個平底鍋，鍋不要太熱，將麵糊倒入一點點，轉動平底鍋，將麵糊攤平，一定要開小火，等到雞蛋餅起層後，翻面煎一下，煎到有一些微黃，然後繼續翻面煎一會兒。
8、雞蛋餅不能太硬了，否則就難捲起來，趁著雞蛋餅還有些軟的時候，迅速捲起，可以用筷子輔助一下，最後再定個型。
