沒有篩子篩麵粉可以用以下方法:搖晃震盪,湯匙翻動,叉子和濾網,打蛋器,料理機等,這些方法都可以讓麵粉顆粒更蓬鬆,可以和液體結合得更緊,讓麵粉密度均勻。
1、搖晃震盪。輕輕搖晃震盪放有面粉的大碗,讓空氣進入麵粉裡面,使得麵粉蓬鬆起來。
2、用湯匙。用湯匙輕輕將麵粉舀起來,然後再倒入碗裡,不斷翻動。這樣也可以讓麵粉結構蓬鬆,有氣感。
3、叉子和濾網。先用叉子將麵粉拌鬆,然後用普通的濾網來過篩。
4、打蛋器。用打蛋器對面粉進行不停攪拌,也能讓空氣進入麵粉中。
5、料理機。將所需的麵粉倒入料理機中,快速攪拌五六次。