麵粉篩多少目合適

家用麵粉篩一般根據地區不同，選擇40~60目之間的是最合適的。如果是達到200左右的篩子，無論怎麼篩，都不可能過麵粉的，麵粉廠使用的檢測性篩子，也僅僅只有90目，所以在購買的時候最好不要超過60目。