怎樣醃製酸佛手瓜

用料：鹽適量，白糖適量，醋兩袋，辣椒8個，佛手瓜8個。

做法：

1、把佛手瓜洗乾淨，切成片，片不要切太薄，否則口感不夠脆。

2、把佛手瓜放到碗裡，加上適量的鹽抓勻。

3、用鹽醃製了半天后，佛手瓜徹底變軟，用涼白開洗乾淨，擠幹水分。

4、加入沒過佛手瓜的醋，辣椒和少許的鹽，醃製一天後適量的白糖。醃製酸佛手瓜製作成功。