如何醃製酸辣黃瓜

醃製酸辣黃瓜的方法步驟：

1、準備食材：黃瓜2至3根、鹽5克、白醋15毫升、冰糖25克、蜂蜜10毫升、味精3克、乾紅辣椒4個；

2、將黃瓜洗淨，切成大約八釐米長的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻，待用；

3、將白醋、冰糖、辣椒、味精一起放進一個小碗裡邊，加少量熱水，攪拌均勻，冰糖溶解水溫下降後加入蜂蜜；

4、黃瓜醃製二十分鐘左右，去掉滲出的水分，並將剛才調好的調味料到入黃瓜中攪拌均勻；

5、放置冰箱中冷藏一天，即可。