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如何醃製子薑辣椒
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做法具體如下:
材料
:子姜、紅小辣椒、大蒜子、冰糖、鹽、高粱酒。
方法步驟:
將子姜、紅小辣椒留蒂洗乾淨,放入竹簸箕裡在太陽下晒乾;把子薑切片,紅小辣椒、大蒜子切末;把切好的子姜、紅小辣椒、大蒜子末放入無油無水的盆子中,加入粗鹽、冰糖翻拌均勻;罈子洗乾淨瀝乾水,倒入
白酒
轉動罈子後倒掉;把拌勻的剁椒子姜裝瓶後,倒入高粱酒,放入鹽;把蓋罈子放陰涼乾淨處,一個月食用即可。
標籤:
醃製
辣椒
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