姜和辣椒怎樣一起醃

材料：辣椒500克、大料20克、鹽20克、姜適10。

做法：

1、辣椒清洗淨備用;

2、姜洗淨切片，辣椒撈出控水，取一干淨布，放上辣椒和薑片晾乾表面水分;

3、鍋裡放水適量，加入鹽，加入大料燒沸，燒沸後自然放涼;

4、取一容器，刷洗乾淨，晾乾水分;

5、先將辣椒挨個塞進瓶子裡，放幾個辣椒放一個薑片，依次放滿後倒入煮好的滷水至淹沒辣椒，擰上蓋子放置半個月左右即可食用。