德式醃酸黃瓜

材料：黃瓜、茴香、水、食鹽、白糖、白醋、紅胡椒、香菜。

做法步驟：

挑選新鮮的表皮沒有損傷的小黃瓜，洗淨，瀝乾水分，整個清潔，醃製過程中全程不能沾油；把小黃瓜輕輕的放在一個乾淨的容器裡，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏備用；找個乾淨的鍋，把水和醃製輔料放到鍋裡燒沸；滷水完全冷卻後，倒入蘋果醋，拌勻，蓋上保鮮膜，放到冰箱裡，和小黃瓜一起，冷藏24小時。