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醃製酸冬瓜的材料:
冬瓜300克、醋10克、紅辣椒15克、花椒5克、鹽3克、花生油15克。
醃製酸冬瓜的方法:
1、將紅辣椒洗淨並去除瓤和籽,然後再將其切成絲;
2、花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用;
3、將冬瓜洗淨,去皮、瓤後再切成片,然後用開水燙一下;
4、把紅辣椒絲、花椒油、精鹽和冬瓜片拌勻即成。
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