100ml牛奶是多少克

100ml牛奶是102.88克。根據密度計算公式：密度=質量/體積（ρ=m/V），得質量=密度乘以體積，已知牛奶的密度大約為1.0288g/ml。所以：100ml牛奶的重量為100*1.0288=102.88克。牛奶的主要化學成分含量如下：水分：87.5%，脂肪：3.5～4.2%，蛋白質：2.8～3.4%，乳糖：4.6～4.8%，無機鹽：0.7%左右。