菠蘿泡完鹽水後怎麼存放

菠蘿泡完鹽水後，需要將鹽水倒掉，然後放入冰箱中存放。

食鹽能夠抑制菠蘿酶的活動，避免吃菠蘿產生口腔不適感。另外食鹽可以讓成熟的菠蘿中的酸味減少，並且使糖分含量增加。

菠蘿中含有生物甙、菠蘿酶等物質，如果是直接進食菠蘿這兩種物質可能會對口腔造成刺激而使口腔發癢等不適。另外菠蘿中含有的草酸可能會影響身體對於鈣、鐵等的吸收，用鹽水浸泡菠蘿，能夠幫助抑制菠蘿酶，減少菠蘿對人體的傷害。