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1、接觸面團的時候最好帶上手套,沒有手套的話最好也用保鮮袋,沒有的話就用手粉,但是手粉太多的話會影響口感。
2、包雪媚娘收口的時候,收口部分的皮不能碰到淡奶油,否則就封不住了,多餘的麵糰,我們可以揪掉,揪掉的位置要抹一點手粉,否則會粘。
3、麵糰在蒸的時候儘量不要開啟鍋蓋。
4、分割麵糰的時候可以用梯形刮刀,鐵質的和塑料的都可以。
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