全蛋糊怎麼弄

主料:1只雞蛋，澱粉50克，麵粉100克。

配料:清水適量。

做法:

1、把麵粉和澱粉放在稍大的容器裡，打入雞蛋並加入少量清水，攪勻；

2、剛開始不要加太多的清水，攪勻後看看全蛋糊的濃度，感覺太濃了就再加少量清水攪勻；

3、把全蛋糊調整到合適的濃度，也就是提起筷子後，蛋糊開始緩慢地落下來，落到容器裡以後還會留下淺淺的痕跡，但痕跡會馬上消失時，就說是全蛋糊的濃度剛好合適。