薑湯的利：
1、治胃口不開：飯前先喝些薑湯，就能增進食慾、促進營養吸收。
2、治腹痛、吐瀉：適當喝些薑湯，能起到防治作用。
3、治傷風感冒：夏季容易引起外感風寒，喝上紅糖薑湯，將有助於驅寒解表。
4、消夏解暑：夏季因中暑昏厥不省人事時，用薑汁1杯灌下，能使病人較快甦醒。
5、防口腔炎症：可預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。
薑湯的弊：
1、引起上火：喝太多造成熱氣集聚，容易引起上火症狀。
2、影響消化系統：喝太多會胃部發熱，刺激胃酸分泌過多和胃脹氣，引起胃部不適。
3、影響泌尿系統：喝太多會出現腹脹、多尿和膀胱憋脹的情況，加大腎臟的排洩負荷。
4、可能引發低血糖：喝太多可能會出現頭暈目眩、全身無力的情況，引起低血糖症狀。
5、影響激素水平：適量喝薑湯能緩解孕婦嘔吐，但多喝可能影響胎兒的性激素水平。
6、不利於身體恢復：大病初癒的人群不適合喝太多薑湯，薑辣素可能刺激傷口不利於傷口的恢復。
