蠔油可以用來做滷水嗎

耗油可以用來做可以，根據個人口味而定。

滷水：

原料：八角、陳皮、茴香、桂皮、香葉、草果、沙姜；

步驟：

香料過水衝，裝入料包中；豬皮洗乾淨後，汆水三分鐘，並洗乾淨；取一口深鍋，放入清水、豬皮，姜拍破、蔥段、去皮蒜頭一起放入鍋中；入調料，放入香料包，開火煮滾；轉小火，煮四十分鐘至香料出味、調料溶解融合，渾為一體，即為滷汁；滷汁儲存時要濾去渣子，充分煮沸並晾涼，用乾淨容器裝好，入冰箱冷藏儲存。