小麥粉可以用來做油條嗎

小麥粉可以用來做油條，因為麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。做油條用的是中筋麵粉，其原因是油條和麵時要放入一定量的鹽，而鹽可以使麵粉中的麵筋質（蛋白質）變性，並在揉麵的過程中，反覆的將麵筋排列，成有序的網路狀，這就使麵糰更加有勁道。