儲存方法：
冰箱儲存，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度至10度，蓋上溼毛巾即可。選活力旺盛的螃蟹，準備一個30~50公分高的塑料桶或者盆，把螃蟹放入其中，不能層疊，然後加水至螃蟹身體的一半高，主要是保溼，但是不能把螃蟹全部埋住。把自己的浴缸做暫養池，因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長。
