寒性食物有哪些

寒性食物有：菜心、菠菜、生菜、苦瓜、梨、西瓜、魚肉、兔肉、鴨肉、鵝肉、豆製品、木耳、蘑菇、綠豆、薏米等。寒性食物是指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物。

從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面溼氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。從生長環境來看，水生植物偏寒，如海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由於長期埋在土壤中，植物耐幹，所含水分較少，故而性熱。