翡翠螺片怎麼做

1、準備活海螺四隻，黃瓜一根；

2、將活海螺砸殼去腚，用玉米面揉搓去海螺的黏液，用刀將海螺切成薄片，洗淨後瀝水備用，黃瓜切薄片備用；

3、鍋內放少許油後加熱，然後放入薑片蔥段爆鍋，再放入黃瓜煸炒片刻，再加入備用的海螺片，加少許魚露或蒸魚豉油，放少許生抽和少許鹽，翻炒五到六下後馬上出鍋即可。