翡翠蝦仁怎麼吃簡單做法

1、準備生蝦仁，室溫解凍後用水沖洗。

2、加小勺料酒抓勻去腥，少許鹽調味，少許蛋清、澱粉，抓勻上漿。

3、冷凍甜豌豆和玉米粒解凍後入沸水汆燙後撈出瀝乾備用。

4、起油鍋，加少許油，溫熱後下蝦仁翻炒。

5、待蝦仁變色後加入已經汆燙過的蔬菜粒，調入少許鹽炒勻。

6、加入少許水澱粉勾芡後撒上蔥花完工。