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1、蝦清理乾淨,挑去蝦線。
2、生薑、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成絲。
3、涼白開、蒸魚豉油、蠔油,調成汁。
4、鍋里加入少許香油和植物油,燒到九成熱關火。
5、加入姜蒜絲燙一下。
6、將姜蒜絲及油倒入調好的汁裡,攪拌均勻。
7、鍋里加入適量水,加入姜蒜片,燒開後再煮兩三分鐘。
8、加入蝦煮熟。
9、出鍋,蘸著調料吃,很美味。
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