怎樣清炒蝦仁好吃又簡單

1、蝦仁中加少入鹼面和少許鹽抓勻，然後用清水洗淨，瀝水，再加入料酒抓勻醃製10分鐘，然後加入澱粉和少許油抓勻。

2、黃瓜去皮去籽後切成菱形塊，胡蘿蔔去皮後也改切成菱形塊。

3、鍋中倒油，倒入蝦仁翻炒幾下。

4、加入黃瓜和胡蘿蔔炒至斷生。

5、加入鹽，翻炒均勻後關火。

6、出鍋裝盤，就可以美美的端上桌了。