怎樣炒土豆片好吃又簡單

炒土豆片可做紅燒土豆片、幹鍋土豆片、素炒土豆片等。以紅燒土豆片為例，一共3步，以下是做紅燒土豆片的詳細操作：

操作/步驟

1、去皮切片

土豆去皮、切片，蔥、蒜切好備用。

2、煎至金黃時翻面

起鍋燒油，土豆平輔鍋底。加蓋燜煎，煎至金黃時翻面。

3、中火燜煮至水乾

加入料酒、生抽、蠔油、鹽、蒜末，小半碗水中火燜煮至水乾，撒蔥花翻炒均勻出鍋即可。