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先將生蠔表面清洗乾淨,接著在盆中倒入薄薄的一層水,不要沒過生蠔,在用溼抹布蓋在生蠔上面,放在陰涼處,這樣儲存一晚是沒問題的,第二天生蠔依然很新鮮。
生蠔也稱為牡蠣,俗稱海蠣子、蠔等,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分佈種類。
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