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貝類海鮮的營養價值如下:
1、 優質蛋白含量豐富;
2、 脂肪含量低,且容易吸收;
3、 含有豐富的維生素;
4、 含有大量的礦物質。
貝殼類產品含蛋白質、鈣質、鐵質等營養素。常見的有:蝦、蟹、蜆、花枝、小卷、章魚、蛤蜊、牡蠣等。這類食物可以提供豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養素。
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