1、海蔘粥：作為早餐海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。
2、海蔘雞蛋羹：將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3、蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，糖尿病患者不建議使用該種食用方法，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4、涼拌海蔘：將煮後的水發海蔘用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽，糖，醋，味精，蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽，柔脆滑嫩，鮮味可口。
5、海蔘清湯 ：將海蔘切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。
6、海蔘蘑菇湯：用海蔘加蘑菇，玉蘭片，蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
