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怎樣既簡單又營養的吃海蔘
經驗
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處理鮮海蔘方法:
及時破腹取髒。剖開鮮海蔘
肚子
,將肚子裡面的腸胃等東西摘淨,用洗
水洗
淨,再摘除參嘴。把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘,把海蔘煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。把海蔘放進淘
米水
中煮1至2小時,待海蔘煮得軟嫩時取出。用涼水將海蔘清洗,放入純淨水或涼水中浸泡。浸泡兩天,中間注意多換水。經過兩天的浸泡,海蔘明顯柔軟,可用於製作各種美食。
標籤:
海蔘
營養
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