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新的鑄鐵鍋使用前要怎麼處理
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新的鑄鐵鍋使用前應該把空鍋在爐上燒熱,然後用生豬皮塗抹上去。重點是取少量的動物油待鍋燒熱後放入,熔化後,輕輕晃動鑄鐵鍋,讓油脂遍佈整個鍋內後,再燒一下就行了,最後將鍋刷乾淨。
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